Recette de poke bowl d’agneau

Chaque année a sa découverte chouchou. L’an dernier, c’était la déferlante de recettes de poke bowl, ce plat de poisson en provenance d’Hawaï. Putain, plus moyen d’aller bouffer quelque part sans se retrouver face à un gros ...

Recette de confit de canard

Pourquoi se contenter des visites au resto pour savourer ce savoureux plat quand vous pouvez facilement faire ma recette de canard confit ? Après tout, c’est facile à faire, c’est bien meilleur, et surtout, on contrôle ce qu’il ...

Le choix de Jay-Ô | Top 16 2017-18

Au cours des prochains jours, nous vous livrerons successivement le Top 16 de la Brigade. Par souci d’ouverture, et parce qu’on est de même, personne ne pouvait voter pour un de ses plats. Dans ce deuxième post, on laisse Jay Ô ...

Recette de risotto au velouté de chou-fleur

La fin septembre, c’est la croisée de deux saisons et de deux contrastes. Alors que le potager nous offre les derniers légumes de saison, la fraiche naissante nous donne juste le goût de se coller sous la doudou. Ma recette de velouté ...

Recette de sauce hot chicken maison

Lorsque l’on a fait une fois cette recette de sauce à hot chicken maison, on passe outre la rangée des sauces du commerce à l’épicerie. Crime, en général, on a tous les ingrédients sous la main, c’est pas long à faire et en ...

Ma recette de pizza brunch « Bon matin ! »

Vous auriez dû voir les yeux de ma chérie d’amour quand elle m’a vu arriver à table avec ma recette de pizza « Bon Matin ». « Mais mon chéri, c’est donc bien beau ! » s’écria-t-elle, pendant que je l’embrassais ...

Recette de shish-taouk de poulet de Cornouailles

Dans cette recette de shish-taouk de poulet de Cornouailles, plutôt que d’effilocher la viande pour garnir votre sandwich shish-taouk, je fais carrément rôtir la volaille, flanquée d’une bonne sauce shish-taouk. C’est étrangement ...

Le choix de Guy de Miche-Laing | Top 16 2017-18

Par souci d’ouverture, et parce qu’on est de même, personne ne pouvait voter pour un de ses plats. Au cours des prochains jours, nous vous livrerons successivement le Top 16 de la Brigade. À tout seigneur, tout honneur, commen...

Recette de tortillas maison

Recette de tortillas maison, l’expression est un peu exagérée. Après tout, ça prend trois ingrédients. Mais comme j’ai découvert que le masa harina est plutôt inconnu ici, à ma grande surprise, je profite de la Brigade pour vous ...

La Brigade BouffeTIME — Un an déjà !

Que d’eau a coulé sous les ponts, ou plutôt que de sauces ont collé dans les chaudrons ! Mais au final, nous avons réussi ! Près de 200 recettes BouffeTIME!, créées par notre brigade endiablée. Quoi ? Des p’tits bonshommes ...